|
|
Sambal Goreng Mossel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 1 zak verse mosselen van ? 2 kg (nog in de schelp)
< 2 grote uien, fijngesneden en
< 1 ui, in ringen
< 1 stuk prei, in ringen
< 1 bosje (6 a 8 stengels) schone selderie
< 2 knoflookteentjes, fijn
< zout
< peper
< 1 tl laos
< sambal
< 1 grote tomaat, in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mosselen na ze gewassen te hebben in wat water met de uienringen, wat prei en de hele selderie.
Haal de gare mosselen uit de schelp en laat ze uitlekken.
Fruit in wat slaolie de knoflook, de stukjes ui en de stukjes tomaat en doe er sambal bij, naar smaak.
Voeg dan de mosselen toe en maak af naar smaak.
|
|
|